Мы все знаем, что сахар является мощным источником энергии для людей и животных, но как можно конвертировать эту энергию в электричество, которое питает электронный девайс? Профессор Персиваль Чжан (Percival Zhang) из политехнического университета Виргинии говорит, что он нашел ответ.

Его «сахарная» батарея использует синтетический ферментативный путь, который забирает все энергетические свойства сахара, и это позволяет генерировать электричество в качестве ферментативного топливного элемента. Кроме того, батарея Чжана использует недорогие ферменты биологического катализатора вместо дорогих платиновых катализаторов, которые используются в большинстве батарей. Сахар, используемый в батарее Чжана, находится в форме мальтодекстрина, который получает энергию, когда соединен с воздухом. И основной побочный продукт – это безвредная вода.

Чжан также указывает, что сахарные топливные элементы намного безопаснее, чем метаноловые элементы, которые используют огнеопасную жидкость, да и они определенно не такие противные, как батареи, работающие от урины.

Но что самое замечательное – Чжан говорит, что его сахарная батарея имеет гораздо более высокую энергетическую плотность, нежели все прочие странные и не очень аналоги. И если это действительно так, то почему мы ограничиваемся телефонами и планшетами? Может, стоит призадуматься о заряде для электрокаров? Представьте, что скоро вы увидеть мальтодекстриновую заправку где-нибудь на дороге.