Альтернативу синтетическим антибиотикам предложили новосибирские ученые. Сегодня они утверждают, что бактерии можно не уничтожать, а обманывать. Это разработка поможет, прежде всего, в сельском хозяйстве.

С нанотехнологиями питомцы перепелиной фермы института животноводства знакомы не понаслышке. С первых дней жизни этих цыплят кормят наносеребром. Свойства наноструктурированного серебра усиливают действие еще более уникального соединения. Его изобрели сотрудники института химии твердого тела. Обыкновенные дрожжи они превращают в приманку для патогенных микроорганизмов.

Считается, что вредоносные микробы, по природе своей лучше закрепляются на стенках желудка, чем полезные. В итоге полезные микробы выводятся из организма, а вредные остаются. Новосибирские химики создали совершенно новый класс антибактериальных средств, которые смогут оттянуть на себя опасные микроорганизмы.

Алексей Бычков, научный сотрудник института химии твердого тела и механохимии СО РАН, пояснил:

«У человека и у животных в желудочно-кишечном тракте есть спецвещества – монанолигосахариды, за которые бактерии прикрепляются и вызывают заболевания. Если мы эти вещества добудем где-нибудь в природе, добавим в корм или в еду, то за них бактерии уже не прикрепляются к организму и выходят транзитом. Мы берем обыкновенные дрожжи, разупорядочиваем их клеточную стенку и делаем так, что на поверхности дрожжевых клеток они уже разрушены, эти монанолигосахариды, и на них уже потом болезнетворные микроорганизмы нанизываются и выходят».

Фактически – это альтернатива синтетическим антибиотикам. За такую защиту от инфекций желудочно-кишечного тракта «спасибо» скажут и животноводы, и просто те, кто ест мясо и пьет молоко.

Новосибирские химики позаботились и о продуктивности. Уже в рамках другого эксперимента в рацион лабораторных перепелок ввели кремний. Его природные соединения, например, песок, организм не усваивает. Но элемент необходим для нормального роста и развития. Ученые нашли способ извлечь кремний из рисовой шелухи и сделать его биоактивным.

Елена Шаполова, младший научный сотрудник Института химии твердого тела и механохимии СО РАН, рассказала:

«Из этого сырья, с помощью спецреагентов, в ходе механической обработки получаем комплексы кремния с полифенолами. Эти комплексы обладают наибольшей биологической активностью, по сравнению со всеми соединениями кремния, которыми можно располагать».

Результаты научных изысканий не в научных статьях, а в килограммах живого веса и в качестве яиц, подтверждают в опытном хозяйстве. Ольга Мерзлякова, старший научный сотрудник Института животноводства СО РАСХН, отметила:

«Усваиваются питательные вещества лучше, отдача уже на продукцию идет, потому что продукция – это яйцо, а дальше это мышечная ткань».

При этом отмечается увеличение продуктивности при снижении расхода корма на единицу продукции. В потенциал разработок новосибирских химиков поверили коммерсанты. В регионе уже планируют построить завод по производству препаратов для животноводства.