Суд в Лос-Анджелесе обязал работающие в Калифорнии кофейни и магазины кофе размещать на упаковках ярлычки, предупреждающие о содержании в продукте канцерогенов. Об этом сообщает The Guardian.

Иск против Starbucks и еще более 90 кофеен подала некоммерческая организация, выступающая за ограничение использования веществ, повышающих риск возникновения онкологических заболеваний. Законы штата предписывают сообщать покупателям о присутствии таких веществ в продуктах питания.

Суд постановил, что продавцы кофе не выполняют требования закона. В случае с кофе речь идет об акриламиде – канцерогене, образующемся в жареных и запеченных продуктах, в том числе в кофе. По словам судьи, истец предоставил доказательства того, что потребление кофе может наносить вред здоровью людей, а ответчик не смог показать, что оно приносит пользу.

Представители кофеен утверждают, что акриламид содержится в небольших количествах и не может навредить человеку. Кроме того, они считают, что вещество должно быть исключено из списка, указанного в законе, потому что оно образуется естественным путем во время приготовления.