Ученые разработали оптимальные условия экстракции стероидных гликозидов из диоскореи дельтовидной (Dioscorea deltoidea). Самым быстрым, эффективным и воспроизводимым методом извлечения целевых компонентов оказалась экстракция под воздействием ультразвука с последующим кипячением. Извлеченные вещества считаются перспективными в фармакологии. Исследование биологов из МГУ имени М.В. Ломоносова проходило в рамках проекта «Ноев Ковчег» (при поддержке Российского научного фонда), его результаты опубликованы в журнале Journal of Chromatography B: Analytical Technologies in the Biomedical and Life Sciences.

«Работа была направлена на подбор условий количественного (полного) извлечения физиологически активных компонентов из такого перспективного источника как клеточная биомасса. Полученные результаты могут быть использованы как для изучения процессов роста и механизмов реагирования культуры клеток на изменяющиеся условия культивации, так и для эффективной выработки целевых компонентов в биотехнологических производствах», — рассказал Андрей Ставрианиди, кандидат химических наук, научный сотрудник кафедры аналитической химии химического факультета МГУ.

Интерес к стероидным гликозидам растет в связи с тем, что эти соединения способны тормозить рост некоторых злокачественных образований, а также снижать уровень холестерина в крови. Они обладают антимикробной и противовирусной активностью. Стероидные гликозиды эффективны при лечении ревматизма, бронхиальной астмы, гемолитической анемии, гемодиатеза. Они играют важную роль в усилении устойчивости растений к стрессовым факторам среды и фитопатогенам. Также их используют для синтеза гормональных препаратов в фармацевтической промышленности. Корневища дикорастущих и культивируемых Dioscorеa deltoidea в большом количестве содержат стероид, необходимый для синтеза гормонов.

Стероидные гликозиды из диоскореи дельтовидной ученые выделяли при помощи ультразвуковой экстракции и кипячения в органическом растворителе. Для оптимизации условий экстракции были поставлены эксперименты по статистической модели латинского квадрата — это схема классификации, в которой каждое условие встречается только один раз в каждой строке и в каждом столбце, как цифры в судоку. Авторы статьи использовали следующие параметры: время экстракции, концентрацию органического растворителя в экстракционном растворе и отношение растворителя к образцу.

Анализ полученных экстрактов проводили методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрической детекцией (ВЭЖХ-МС), который позволяет разделить сложные смеси веществ.