С международной космической станции (МКС) на Землю отправили 12 бутылок вина: его доставляли туда для изучения процесса выдержки. Как сообщается, на орбите вина пробыли почти год. На МКС их привезли в рамках эксперимента французской компании, которая решила исследовать, как алкогольный напиток вызревает в условиях микрогравитации.

Часть урожая оставили на Земле, а часть передали на МКС. По прибытию бутылки откроют и устроят дегустацию, чтобы сравнить земные и космические экземпляры. Образцы вина Space Cargo Unlimited отправили на космическую станцию в ноябре 2019 года на борту грузового корабля Cygnus французского стартапа Space Cargo Unlimited.

Вино как на Земле, так и на МКС оставалось запечатанным и хранилось при постоянной температуре около 18 °С. Исследователи предполагают, что будут вкусовые различия, вызванные влиянием на физические и химические реакции микрогравитации и космического излучения.

По словам Николаса Гома, генерального директора и соучредителя компании, главной целью была попытка найти более широкое применение технологии в области сохранения пищевых продуктов, хотя попробовать вино будет интересно.