Проблемы аграриев взялись решать биотехнологи. Благодаря биотехнологиям, всё больше процессов в агросфере выстраивается так, чтобы быть эффективными и прибыльными, не нанося вред природе. От специалистов-биотехнологов зависит, будем ли мы выращивать овощи и фрукты на городских мини-фермах и будет ли мясо производиться в пробирке из одной клетки или печататься на 3D-принтере и многое другое.

Существенную долю рынка мировых биотехнологий, – 51 %, составляют сельское хозяйство, пищевая промышленность и химпром. По прогнозам экспертов, до 2028 года рост рынка биотехнологий в год составит в среднем 15 %.

В этой статье мы расскажем, в каких направлениях совершенствуется сельское хозяйство, с какими вызовами столкнутся человечество и агропроизводители, и как биотех может внести свой вклад в решение этих проблем.

Рынок мировых биотехнологий

Альтернативный источник кормового белка

Каждый год существенно растет потребление кормового белка. Стоимость белкового питания для животных достаточно велика, и уже фиксируется глобальный дефицит белка.

Проблему нехватки мясных белков и морепродуктов сможет решить белок альтернативного происхождения, ведь для его производства не используется мясо птицы и млекопитающих. Белок этого типа как альтернативный источник кормового белка будет востребован в пищевой промышленности в качестве корма для домашних животных и для нужд человека. По оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), производство продовольствия должно увеличиться на 70%.

Так, компания Entoprotech делает энтомологический белок из мухи Черной львинки (Black Soldier Fly). Содержащее до 63% белка насекомое служит идеальным кормом для аквакультуры, домашних животных и птицы.

Sunprotein производит уникальные продукты на основе концентрата белка, как сырья для пищевой промышленности, получаемого из подсолнечника: спортивное питание, витаминные комплексы и продукты питания. Sunprotein – единственный в мире завод по выделению белка из подсолнечника.

Производство 82% концентрата подсолнечного белка

Биопластик – польза сразу для двух отраслей сельского хозяйства

Время технологии выращивания действительно натурального биоразлагаемого пластика наконец пришло. Буквально выращенный фермерами биопластик может стать массовым для сельскохозяйственной отрасли.

Photo by Yield10 Bioscience

Биопластик был получен при переработке семян сортов рыжика (лат. Camelina, травянистое растение семейства Капустные), генетически сконструированных для производства. Стоит отметить, что пластик полностью биоразлагаемый, что значительно повышает привлекательность его сельскохозяйственного производства для широкого спектра промышленных и потребительских товаров. Выращенный на фермах биопластик планируют использовать для очистки сточных вод от нитратного загрязнения, а также в качестве ингредиента корма для скота и возобновляемого топлива. Таким образом, он принесёт огромную пользу сразу двум отраслям сельского хозяйства.

Фото Тони Уэбстера, Creative Commons

Ежегодно во всем мире производится около 380 миллионов тонн пластика, и 50% общего объема производства идет на одноразовые цели. Согласно большинству оценок, синтетический пластик требует 400–450 лет для полного разложения. Разработка американских ученых особенно актуальна в эпоху переизбытка синтетического пластика, превратившегося в экологическую проблему глобального масштаба.

Переработка органических отходов

Ежегодно образуется 1,6 млрд тонн органических отходов. Около 95% из них оказывается на полигонах или сжигается. Вырабатываемый на свалках газ – опасная смесь метана, сероводорода и углекислого газа, оказывающая негативное влияние на окружающую среду.

Выделение свалочного газа

Посевы на питательных средах чистых культур и комплексного сообщества бактерий, которые входят в состав Marvel Organics

Энтомофаги – биологическая защита растений

Энтомофаги – важнейшие агенты биологического метода защиты растений от вредителей. К ним относятся трихограмма, габробракон, златоглазка и другие насекомые.

Техническая эффективность габробракона превышает 72%