Исследование ученых из Боннского университета было сосредоточено на важных различиях между белым жиром и бурым жиром, а также на том, как активно организм их вырабатывает. Авторы работы создали новую молекулу, которую можно использовать, чтобы предотвратить увеличения веса у мышей, которых посадили на диету с высоким содержанием жиров.

В белом жире организм накапливает избыточную энергию, а бурый жир сжигает липиды и глюкозу для выработки тепла тела. Это согревает нас при низких температурах.

«Известно, что умирающие клетки выделяют смесь молекул, которые влияют на функции их соседей, — объясняет автор исследования доктор Бирте Ниманн, — мы хотели знать, существует ли этот механизм также в буром жире».

Поэтому авторы воздействовали на бурые жировые клетки, чтобы вызвать их гибель. Ученые обнаружили, что эти клетки выделяют много молекул под названием пурин инозин. Это стимулирует расход энергии в соседних здоровых бурых жировых клетках.

Мыши на диете с высоким содержанием жиров, получавшие инозин, оставались стройнее и были меньше подвержены диабету, а также их белый жир превращался в бурый.