Диеты с очень низким содержанием углеводов могут улучшать артериальное давление, уровень сахара в крови и контроль веса эффективнее, чем диета DASH, нацеленная только на гипертонию. Эти результаты показывают, какому режиму питания лучше придерживаться людям с гипертонией, диабетом и ожирением.

Взрослые с гипертонией, предиабетом или диабетом 2 типа, а также с избыточным весом или ожирением подвергаются повышенному риску серьезных осложнений со здоровьем. В качестве лечения используется изменение диеты и образа жизни, но эксперты расходятся во мнениях относительно того, какие диетические схемы и стратегии поддержки следует рекомендовать.

Чтобы выяснить это, ученые рандомизировали 94 взрослых с этими состояниями, используя факторный план диеты 2×2. Их целью было сравнить диету с очень низким содержанием углеводов (VLC) и кетогенную диету, которая влияет на гипертонию (DASH). Кроме того, они сравнили результаты с дополнительными вспомогательными факторами — осознанным питанием, регулированием положительных эмоций, социальной поддержкой.

Диета VLC привела к большему улучшению расчетного среднего систолического артериального давления, улучшению уровня гликозилированного гемоглобина и большей потери веса (-8 кг против −4 кг) по сравнению с диетой DASH в течение четырех месяцев.

Таким образом, исследование показало, что у взрослых с избыточным весом, гипертонией, предиабетом или диабетом 2 типа диета VLC с очень низким содержанием углеводов продемонстрировала более выраженное улучшение состояния по сравнению с диетой DASH.

Диета VLC (Very Low Carbohydrate) — это режим питания, при котором потребление углеводов существенно ограничивается. Идея заключается в уменьшении потребления таких продуктов, как хлеб, картофель, сладости, и замене их белками и жирами. При таком подходе организм вынужден использовать жиры в качестве основного источника энергии. DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) разработан для контроля артериального давления. При ее соблюдении потребляется пища, богатая питательными веществами, и ограничиваются ненужные жиры и сахара. Акцент делается на еде, богатой калием, магнием, кальцием, белками и волокнами.