Исследователи из Университета Нотр-Дам добавили в свой список потребительских товаров, содержащих ПФАС (пер- и полифторалкильные вещества), токсичный класс соединений фтора, известный как «вечные химические вещества».

В новом исследовании, опубликованном в журнале Environmental Science & Technology Letters, пластиковые контейнеры из фторированного полиэтилена высокой плотности (ПЭВП), используемые для бытовых чистящих средств, пестицидов, средств личной гигиены и, возможно, для упаковки пищевых продуктов, дали положительный результат на ПФАС. Это исследование демонстрирует способность ПФАС выщелачиваться из контейнеров в продукты питания, а также влияние температуры на процесс выщелачивания.

Результаты также показали, что ПФАС способны мигрировать из фторированных контейнеров в продукты питания, что приводит к значительному воздействию опасных химических веществ на здоровье человека: они связаны с рядом проблем со здоровьем, включая рак предстательной железы, почек и яичек, низкий вес при рождении, иммунотоксичность, а также заболевания щитовидной железы.

«Мы не только измерили значительные концентрации ПФАС в этих контейнерах, но и можем оценить количество ПФАС, которое выщелачивалось», — сказал Грэм Пизли, профессор физики факультета физики и астрономии Нотр-Дама.

Важно отметить, что эти типы контейнеров не предназначены для хранения продуктов, но ничто не мешает использовать их для этого на данный момент. Исследователи отметили, что хотя не весь полиэтилен высокой плотности фторирован, потребитель часто не может знать, подвергался ли контейнер такой обработке. И действительно, добавил Пизли, если такие вещества, как пестициды, хранятся в этих контейнерах, а затем используются для обработки сельскохозяйственных культур, эти же ПФАС таким образом попадут в источники пищи человека.