Ученые создали устройство, которое может фиксировать влияние приема пиши на метаболизм вне лабораторных условий. Такой прибор будет полезен различным группам пациентов, которые вынуждены контролировать свое питание из-за болезни, а также здоровым людям, экспериментирующим с различными диетами.

Исследователи из Великобритании представили тест для оценки изменений обмена веществ по дыханию в домашних условиях, пишет EurekAlert.

Тест Lumen фиксирует процентное содержание углекислого газа при выходе. Известно, что увеличение содержания углекислого газа (СО₂) в выдыхаемом воздухе связано с большей степенью использования углеводов в качестве топлива для получения энергии. Этот показатель учитывается при расчете коэффициента дыхательного обмена (RER) в лабораторных условиях. Теперь появилась возможность сделать это без сложного оборудования.

В первой части экспериментов 12 здоровых добровольцев выполняли тестирование натощак, а также через 30 и 60 минут после приема пищи с высоким содержанием углеводов. Уже через полчаса после еды Lumen зафиксировал значительное увеличение СО₂. На втором этапе участников просили использовать Lumen дома и чередовать обычное питание с высоким или низким содержанием углеводов. Прибор оказался чувствительным для оценки резкого изменения диеты.

«Вне лаборатории у людей нет точных инструментов для оценки того, что организм в большей степени использует в качестве топлива в ответ на физические упражнения и диету — углеводы или жиры. Теперь такая возможность появляется», — заявил соавтор работы Джастин Робертс.

В настоящее время авторы продолжают совершенствовать Lumen. Тем временем другие ученые решили подробнее изучить причины развития сахарного диабета второго типа и выяснили, что в 7 из 10 случаев виновато неправильное питание. Ключевыми факторами оказались: недостаточное потребление цельного зерна, избыток рафинированного риса и пшеницы, чрезмерное потребление обработанного мяса.