Северо-Кавказский федеральный университет (СКФУ) и Газиантепский университет в Турции разработали инновационные технологии в области биоинженерии. Создание линейки продуктов питания ведется в созданном международном научно-исследовательском центре «Пищевые продукты активного долголетия», сообщили ТАСС в пресс-службе вуза.

«Ученые СКФУ совместно с исследователями из Турции, Узбекистана и Ирана разработали уникальные технологии по производству здоровьесберегающих биологически активных добавок и специализированных пищевых продуктов здорового питания и активного долголетия. С 2023 года международный коллектив ученых решает глобальные задачи выделения иммуномодулирующих биологически активных веществ из малоценного сырья сельскохозяйственных производств и создания на их основе биодоступных форм микроэлементов. Теперь опыт университета будет консолидироваться с аналогичными разработками ученых Турции», – отметили в пресс-службе СКФУ.

Сообщается, что делегация федерального университета во главе с ректором Дмитрием Беспаловым посетила университет Газиантеп в Турции. Стороны подписали меморандум и обсудили широкий спектр вопросов, в том числе реализацию научно-исследовательских программ, проектов по созданию и освоению технологий, материалов и образцов высокотехнологичной промышленной продукции, проведение конференций, организацию совместных проектов, программ, грантов.

«Наш университет развивает международное академическое партнерство в направлении наиболее актуальных для экономик стран направлениях. Мы объединяем кадровые и материально-технические ресурсы наших университетов для разработки инновационных нанотехнологий в области пищевой индустрии», – сказал ректор университета Дмитрий Беспалов, чьи слова приводит пресс-служба вуза.

Отмечается, что особенностью разрабатываемых продуктов является их персонификация и доступность – продукты будут содержать микроэлементы, дефицитные для региона потребления, а их основой станет местное недорогое сырье сельскохозяйственных производств. Для этого специалисты СКФУ уже разрабатывают ресурсную карту и изучают микроэлементный статус населения региона.

«Уже в 2024 году планируется синтез первых лабораторных образцов, их доклинические испытания и промышленная апробация для создания первой линейки продуктов активного долголетия. Ученые уверены, что разрабатываемая продукция станет достойной заменой импортным БАДам, неравномерно представленным на рынке в связи с нестабильной геополитической ситуацией», – добавили в пресс-службе вуза.