Установка позволит производить изолят из гороховой муки с содержанием белка более 80%. Именно из такого сырья делают альтернативное растительное мясо, в том числе для бургеров, такие компании как Beyond Meat. Занимая второе место в мире по объемам производства и экспорта желтого гороха, Россия до сих пор не имела технологий его глубокой переработки.

Важно: информация в статье актуальна на момент публикации её оригинала 2–3 декабря. В следующие несколько недель появятся надёжные данные, будут проведены качественные исследования, и многие вопросы, заданные в статье, найдут ответы. Перевод статьи из блога Дерека Лоува, PhD в органической химии, специалиста по разработке фармацевтических препаратов, колумниста журнала Королевского химического общества Chemistry World.

Японские автобусы-поезда DMV начнут курсировать между префектурами Токусима и Коти с 25 декабря. Как пишет New Atlas, они умеют ездить и по шоссе, и по рельсам. По пути из Токусимы в Коти DMV будут переходить из одного режима в другой дважды. По общим железнодорожным путям автобусы-поезда ездить не будут из соображений безопасности.

Команда исследователей в Китае построила и испытала прототип гиперзвукового самолета. Об этом сообщает «Хайтек» со ссылкой на отчет в South China Morning Post. Первоначальный дизайн самолета TSV X-plane предложил Мин Хан Танг, бывший главный инженер гиперзвуковой программы НАСА в конце 1990-х годов участвовал в проекте по созданию самолета Boeing Manta X-47C. Однако, прежде чем инженеры проверили жизнеспособность конструкции, правительство США прекратило проект из-за его высокой стоимости, а также технических сложностей.

Йельские ученые подтвердили негативное влияние хронического стресса на здоровье и показали, что простые инструменты самоконтроля прямо влияют на продление жизни. Они работают для всех людей независимо от пола, возраста и образа жизни.

Немецкий стартап Arioso Systems — дочернее предприятие Института фотонных микросистем им. Фраунгофера — показал первый в своем роде микродинамик, изготовленный исключительно из кремния. Новая система гораздо меньше классических устройств для воспроизведения звука и потребляет в разы меньше энергии. Авторы уверены, такие микродинамики пригодятся при разработке наушников с функциями для мгновенного языкового перевода, управления голосовыми помощниками и мониторинга показателей здоровья.

DeepMind объявила о создании одной из самых впечатляющих языковых моделей, радикально отличающихся от всего, что было создано до сих пор другими группами исследователей. Она имеет всего 7 млрд параметров, что в десятки раз меньше, чем у конкурентов, но быстрее их в обучении в 25 раз, сообщает Technology Review. При этом ее использование примерно на столько же дешевле. Примечательно, что в модели сразу заложено 7 языков, в числе которых русский.

Его можно использовать как для разработки терапевтического гидрогеля, так и в перевязочных материалах. Первые тесты показали, что лечение намного эффективнее существующих аналогов.

Проект марсианской среды обитания Marsha, победивший в конкурсе NASA, посвященном 3D-печати объектов для заселения Марса, получил на конкурсе 500 000 долларов и несмотря на то, что люди еще не достигли Марса, AI SpaceFactory не прекратил работу над своей средой обитания и стал технологически полезным для развития на Земле.

Китайские и американские ученые обнаружили еще одно вещество, которое способно убивать состарившиеся клетки в организме. Это процианидин C1, его много в виноградных косточках, но он также встречается в экстрактах корицы, какао и яблочной кожуре. Он оказался нетоксичен для здоровых клеток, а также продлил жизнь даже очень пожилых мышей.

Ученые НИТУ «МИСиС» разработали новое антибактериальное покрытие для имплантатов, позволяющее предотвратить их отторжение и развитие инфекции под воздействием антибиотико-резистентных бактерий. Материал обладает высокой биосовместимостью и может найти широкой применение, в том числе, в имплантологии и челюстно-лицевой хирургии.

В начале следующего года на западном побережье Тасмании (Австралия) поместят черный ящик, который будет работать по принципу одноименных устройств в самолетах. Его изготовят из стали толщиной 7,5 сантиметра, оснастят солнечными батареями и жесткими дисками. Устройство подключат к Сети, оно будет записывать все сведения, направленные на борьбу с глобальным потеплением и климатическими изменениями, а также фиксировать уровень углекислого газа в атмосфере и средние температуры.

Ученые из России и Ирана создали специальный комплекс для адресной доставки лекарства в раковую опухоль. Лекарство сделано методами «зеленой» химии с использованием графена и желатина. Специалисты рассчитывают, что с его помощью можно будет избежать побочных эффектов при химиотерапии рака.

Ученые Самарского национального исследовательского университета имени академика С.П. Королёва разработали универсальную модель расчета теплообменников пластинчато-ребристого типа, которая позволит оптимизировать проектирование и производство теплообменников в авиации, космонавтике, электронике и других отраслях, где используют системы охлаждения.

На основании ДНК, оставленного на месте преступления, федеральная полиция Австралии будет проводить так называемое секвенирование нового поколения, чтобы определить внешние видимые характеристики человека. Это поможет составить портрет подозреваемого даже в случае отсутствия сведений о нем в базе данных правоохранительных органов. Технология позволяет предсказать пол, биогеографическое происхождение, цвет глаз и — в ближайшие месяцы — цвет волос.

Ученые установили, что уровень вырабатываемых антител в ответ на вакцину зависит от суточных ритмов и по утрам он оказался ниже. Примечательно, что в случае с гриппом все наоборот. Симптомы некоторых заболеваний и эффект определенных лекарств, действительно, зависят от времени суток. Организм человека придерживается 24-часовых циркадных ритмов, регулирующих многие аспекты физиологии, включая реакцию на инфекционные заболеваний и вакцинацию.

Многие ищут экологически чистый материал, который изменит индустрию дизайна, от водорослей до грибов, но в то же время немногие думают о том, как переработать существующие материалы, такие как стекло и дать им вторую жизнь. Common Sands – это проект, ориентированный на переработку стекла из бытовой электроники и превращение его в плитку.

Автор: Grigoriy Korolev. О чём говорим? Квантовая информация – это смесь квантовой физики и информационных технологий. Квантовая информация состоит из квантовых вычислений, квантовой телепортации и обмена, квантового распределения ключей, квантовой аутентификации, квантовых битов и прочего. Она привлекла значительное внимание, особенно квантовое распределение ключей (англ.: Quantum Key Distribution, QKD). Считается, что QKD безоговорочно безопасно. Но оказывается, когда QKD применяется на практике, оно может быть уязвимо для атаки «человек посередине» (англ.: man-in-the-middle).

Сотрудники научно-исследовательской лаборатории «Физика функциональных материалов углеродной микро- и оптоэлектроники» Уральского федерального университета разработали и запустили в работу комплекс на основе спектрофлюориметра Fluorolog 3, который измеряет пикосекундную криогенную люминесценцию. Изобретение обеспечит точное изучение электронно-оптических свойств наноразмерных фотонных материалов и даст новые возможности в создании технологий медицины, энергетики и ИТ-сектора.

Исследователи из Пенсильванского университета (США) разработали жевательную резинку на растительной основе с добавлением белка ACE2, которая нейтрализует вирус SARS-CoV-2 в слюне и может сдерживать передачу вируса между людьми, сообщает Penn Today.

Швейцарские инженеры разработали четырехколесного робота, который может вставать на две ноги, вращаться и преодолевать сложные препятствия. Новый робот-трансформер разработала дочерняя компания Федерального института технологии ETH Zürich Swiss-Mile. Ученые назвали его ANYMal, и он может развивать скорость до 23 км/ч. Дизайн внешне напоминает собаку-робота Spot от Boston Dynamics.

Компания Samsung официально сообщила о разработке первого датчика изображения ISOCELL с цветовой моделью RGBW. Датчик разрешением 64 Мп получил название ISOCELL GWB.

Исследователи из Военно-морского инженерного университета в Ухане использовали ИИ в разработке электромагнитного оружия. Авторы новой работы использовали нейросеть, чтобы создать пистолет Гаусса рекордной мощности. Сейчас они работают над электромагнитными пушками для кораблей.

Доктор биологии Сиднейского университета Пурия Лесани из сока прогорклых апельсинов разработал биомедицинский зонд для выявления рака. Размер нанобиосенсора — одна миллиардная метра. Его изготовили из флуоресцентных углеродных точек из сока гнилых апельсинов. В испорченных апельсинах есть высокое содержание аскорбиновой кислоты.